請問，我洋芋片要用烤箱烤的話。
大約是用幾度的溫度去烤，幾分鐘呢?
洋芋片是切成薄片之後，在拿去烤就好?
要口味的話，就直接灑在上面就好了嗎?
例如我要蒜味的，烤之前就直接灑上蒜茉就好了嗎?
要鹽味就灑一點鹽?
主要還是請問烤箱的溫度跟時間。
不太清楚，請各為幫幫忙。
洋芋片做法 (用烤箱做)
2006-03-30 3:22 am
回答 (5)
2006-04-01 10:10 am
✔ 最佳答案
我上週末自己測試過用馬鈴薯切片,然後分數組做不同的測試1.口味: 有原味,黑胡椒鹽口味,大蒜口味,鹽挶雞口味,蔥蒜辣椒口味.
2.烤箱溫度: 300度~400度華氏溫度
3.烤箱時間:10~15~20分鐘
4.結果:
a.烤的時間不足的話,薯片是軟的.
b.烤的時間夠了,薯片硬了.
c.超級難吃,硬邦邦的,不知道在啃什麼,感覺自己像難民依樣= =
d.拿起一筒超市買的洋芋片來吃...恩恩.....耶~~~真好吃耶^^
2006-04-04 12:51:17 補充：
馬鈴薯切片直接入烤箱烤,或是加料烤,都是行不通的,很難吃,我這個週末要來實驗先用油炸過再來烤^^
2015-11-13 3:09 am
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2014-09-05 2:59 pm
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2006-03-30 6:34 am
鋁箔紙/錫箔紙稍微弄皺，將削下來的馬鈴薯皮均勻鋪在鋁箔紙上，不要完全服貼在鋁箔上也不要讓馬鈴薯皮互相重疊，以250度烤8分鐘就變成酥脆的洋芋片囉。如果用烤盤的話得烤久一點，因為鋁/錫箔紙會讓馬鈴薯皮更快烤成脆片。
說明：
※ 馬鈴薯皮有一種類似炭烤的淡淡苦味，所以不要烤得太焦不然會很苦喔！如果覺得這種方法不錯的話，也可以把馬鈴薯整顆都削成薄片，就變成很脆的無糖無鹽低油自製洋芋片囉！
說明：
※ 馬鈴薯皮有一種類似炭烤的淡淡苦味，所以不要烤得太焦不然會很苦喔！如果覺得這種方法不錯的話，也可以把馬鈴薯整顆都削成薄片，就變成很脆的無糖無鹽低油自製洋芋片囉！
2006-03-30 3:28 am
收錄日期: 2021-04-11 15:02:55
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060329000012KK10774