洋芋片做法 (用烤箱做)

我上週末自己測試過用馬鈴薯切片,然後分數組做不同的測試

1.口味: 有原味,黑胡椒鹽口味,大蒜口味,鹽挶雞口味,蔥蒜辣椒口味.

2.烤箱溫度: 300度~400度華氏溫度

3.烤箱時間:10~15~20分鐘

4.結果:
a.烤的時間不足的話,薯片是軟的.
b.烤的時間夠了,薯片硬了.
c.超級難吃,硬邦邦的,不知道在啃什麼,感覺自己像難民依樣= =
d.拿起一筒超市買的洋芋片來吃...恩恩.....耶~~~真好吃耶^^

2006-04-04 12:51:17 補充：
馬鈴薯切片直接入烤箱烤,或是加料烤,都是行不通的,很難吃,我這個週末要來實驗先用油炸過再來烤^^

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鋁箔紙/錫箔紙稍微弄皺，將削下來的馬鈴薯皮均勻鋪在鋁箔紙上，不要完全服貼在鋁箔上也不要讓馬鈴薯皮互相重疊，以250度烤8分鐘就變成酥脆的洋芋片囉。如果用烤盤的話得烤久一點，因為鋁/錫箔紙會讓馬鈴薯皮更快烤成脆片。
說明：
※ 馬鈴薯皮有一種類似炭烤的淡淡苦味，所以不要烤得太焦不然會很苦喔！如果覺得這種方法不錯的話，也可以把馬鈴薯整顆都削成薄片，就變成很脆的無糖無鹽低油自製洋芋片囉！

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