如何做水果蛋糕

檸檬起司蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/11072001_1.html>
甜蜜奶酒起司蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/09302001_1.html>
咖啡乳酪蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/10042001_1.html>
輕乳酪蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/10082001_1.html>
紅薯起司蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/10252001_2.html>
提拉米蘇 <http://leilako.com/recipes/western/11262001_1.html>
藍莓起司蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/12272001_1.html>
日式乳酪蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/04222002_1.html>
法式乳酪塔(蛋糕) <http://leilako.com/recipes/western/06302002_1.html>
蘇法(輕)乳酪蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/08202002_2.html>
餅乾派皮做法(三種) <http://leilako.com/recipes/western/mis003.html>
鹹派皮(一般派皮)做法 <http://leilako.com/recipes/western/mis002.html>
馬士卡彭乳酪替代品 <http://leilako.com/recipes/western/mis006.html>
6吋檸檬重乳酪蛋糕 <http://leilako..com/recipes/western/2003/03282003_1.html>

● 天使蛋糕(蛋白) / 戚風蛋糕 / 蛋糕卷 / 霜飾
天使蛋糕 (一) <http://leilako.com/recipes/western/11282001_1.html>
天使蛋糕 (二) <http://leilako.com/recipes/western/01182002_1.html>
藍莓天使蛋糕卷 <http://leilako.com/recipes/western/01182002_2.html>
奶油霜蛋糕卷 <http://leilako.com/recipes/western/01262002_1.html>
波士頓派 <http://leilako.com/recipes/western/03092002_2.html> (戚風體)
戚風蛋糕 (一)用低筋 <http://leilako.com/recipes/western/04132002_1.html>
戚風蛋糕 (二)用中筋 <http://leilako.com/recipes/western/04092002_1.html>
咖啡戚風蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/04152002_1.html>
草莓戚風蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/05062002_1.html>
草莓蛋糕卷 <http://leilako.com/recipes/western/05182002_2.html>
芋香抹茶蛋糕卷 <http://leilako.com/recipes/western/05252002_1.html>
地瓜(紅薯)蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/08202002_1.html>
橙酒奶油克林姆/霜 <http://leilako.com/recipes/western/08242002_1.html>
摩卡咖啡波士頓派 <http://leilako..com/recipes/western/2003/03292003_1.html>

● 奶油蛋糕Pound cake / 其他油脂類
基本磅蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/12012001_1.html>
酒香磅蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/04282002_1.html>
柳橙磅蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/04302002_1.html>
脆皮巧克力布朗尼 <http://leilako.com/recipes/western/01132002_1.html>
金色水果蛋糕 <http://leilako.com/recipes/western/12202002_1.html>

【檸檬情人蛋糕】
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/46501275

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豐富水果蛋糕
材料:

杏乾 120g, 黑葡萄乾 50g, 白葡萄乾 70g, 熱 水 300cc, 低粉 350g,
小蘇打粉 1/2小匙, 泡打粉 1小匙, 柳橙 1顆, 松子 70g, 白砂糖 150g
牛奶 100cc, 1/2大匙檸檬汁

做法:

(1)將所有的水果乾浸泡於熱水中,柳橙皮搓成泥,柳橙擠汁
(2)將奶油打散,加入糖混合均勻後,加入1顆蛋打勻,加入柳橙皮泥
(3)將牛奶加入1/2大匙檸檬汁加入柳橙汁混勻
(4)將(3)加入慢慢的加入(2),讓(2)更勻,且稀釋...顏色淺黃且亮
(5)將低粉,泡打粉,小蘇打粉分次加入(4)拌勻後,加入松子拌勻
(6)倒入模型送入烤箱......
(7)170度預熱10分,烤40-50分

注意:
1.模型最好用圈型或長型.....希妍用的是圓型中間有洞的
2.要抹油撒一層薄粉
3.烤好後,一定要放涼到可以用手碰才可倒扣及切開

優格水果蛋糕

材料：
軟化奶油100公克、糖100公克、蛋2個、低筋麵粉150 公克、BP 1小匙、原味優格100公克、綜合水果乾100公克、水100c.c、蘭姆酒1大匙、蜂蜜1大匙。

作法：
水果乾加水煮開，濾去水份加酒加蜂蜜，以調理機打成漿。
奶油加糖打發，再1個1個將蛋加入，繼續打勻加優格。
低筋麵粉加BP，篩入(2)中拌勻。
(3)先倒一些在小的花型模中，再擠入少許(1)，上面再覆蓋一層(3)。
放入烤箱，烤170℃，25~30分鐘。

水果優格蛋糕
材料：低筋麵粉200克、奶油80克、雞蛋2顆、糖80克、檸檬汁4茶匙，泡打粉、優格
做法：將所有材料倒入碗中，最後加入優格攪拌均勻，倒入蛋糕模中，表面灑上杏仁片加上自己喜歡的水果，放入烤箱烤25分鐘，色澤豐潤的蛋糕帶有酸酸甜甜的水果優格香，口感可不輸給一般的海綿蛋糕喔！

簡單做千層蛋糕 將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻，平底鍋加熱並抹上一點奶油，在把剛剛調好的粉漿倒進來