超市或大賣場的冷凍肉片是否需要清洗?
回答 (6)
2006-02-09 12:28 am
✔ 最佳答案
基本上，超市、大賣場的生鮮冷凍肉品是不需要清洗就可以直接烹煮的。超市、大賣場的環境、製作流程必須符合衛生標準，必須再清洗的蔬果類和應該可以直接烹煮的生鮮食品，其製作流程和衛生標準是不同的，生鮮冷凍肉品如果含菌量過高或含雜異物，衛生主管機關是可以開罰的。
現在其實他們都很注意生鮮冷凍食品是否符合衛生標準，不必等到衛生主管機關開罰，不乾淨的生鮮冷凍肉品一定容易腐壞，如果消費者常買到不新鮮的商品，這家賣場的肉還能賣得動，才真的怪了。
不乾淨的肉是少見，但不新鮮的肉是否會再加工染色、除臭或添加防腐劑後再出售才是消費者應該嚴密注意的，現在消費意識抬頭，這類狀況是越來越少了，不新鮮的肉品目前常見的處理方式是：添加大量調味品製成熟食後再出售。
2015-02-04 9:37 pm
我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！！！
觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！！！
觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL
2006-02-16 6:04 pm
如果連100度高溫煮熟了都殺不死的細菌...難道只用清水洗一洗就會乾淨嗎??
2006-02-16 6:01 pm
基本上不需要清洗，但為了個人安全衛生起見，還是洗一下吧!!!!
2006-02-08 11:18 pm
當然要阿~~不然一些細菌都附著在上面
雖然煮熟時沒有問題!!但是湯頭裡呢????沒人知道
所以還是清洗一下比較保險
雖然煮熟時沒有問題!!但是湯頭裡呢????沒人知道
所以還是清洗一下比較保險
收錄日期: 2021-04-11 15:03:24
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060208000013KK08942