＊＊　雞湯怎麼煮　＊＊

 肉羹香菇雞湯佛跳牆砂鍋魚頭魷魚羹紅棗雞湯肉骨茶煲什錦西湖牛肉羹醬瓜雞湯螺肉蒜湯一品雞湯蟹肉玉米羹酸菜鴨湯羅宋湯汽鍋蓮藕雞菠菜豆腐羹金針肉絲湯蓮藕牛腩湯雞高湯煮法翡翠海鮮羹酸菜肚片湯豌豆肚片湯什錦冬瓜盅雞絨粟米羹芥菜雞湯清燉牛肉湯冬菜鴨油條蠣黃羹鳳梨苦瓜雞湯排骨酥湯素當歸湯酸辣湯元盅雞湯排骨黃豆芽湯　　梅子雞湯　四神湯　　苦瓜排骨湯　番茄豆芽牛肉湯　　枸杞雞湯　

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甘貝雞湯(排骨湯)   答： 乾甘貝~4-5粒(用水泡開)雞肉~最好是用帶骨的雞腿，肉吃起來不會澀。鹽2-3小匙(但是如果使用高湯的話就少放一些鹽)水~5杯料理用果醬1.5小匙 作法:泡好的甘貝(泡甘貝的水勿丟棄)如覺得腥味很重滴一小滴料理用果醬會立刻去除腥味雞腿切塊後用料理用果醬0.5小匙醃3分鐘後用熱水川燙(1分鐘)~瀝乾備用如果要甘貝雞肉好吃的話最好採用隔水用燉的方法。將川燙過的雞塊、泡好的甘貝連泡甘貝的水一起倒入容器(陶瓷)加入水或高湯(鹽)跟料理用果醬1小匙~隔水燉1個小時就完成如果要用煮的方式同樣將川燙過的雞塊、泡好的甘貝連泡甘貝的水、料理用果醬1小匙跟高湯一起下去用中火煮20分鐘就完成途中要經常將鍋裡雞塊血水產生的浮沫撈掉。如果想煮或是燉香菇雞湯的話只要將甘貝換成香菇(小朵8-10朵)即可，材料也可以隨自己喜愛加入一些蘿蔔也很不錯，如果將雞肉換成排骨也是可以的。                  http://www.shop2000.com.tw/內在美外在美健康世界/

香茅南薑雞湯 味道一點一點地在口中慢慢浮現；湯汁爽滑潤口，咬下雞胸肉彈性十足，散發著淡淡的香茅、南薑氣息，椰奶更是這道湯品的功臣 此道料理作工手法較為複雜，但是滋味上卻是令人一喝難忘；湯品初入口時覺得溫和清淡，但是仔細品嚐後湯的味道卻愈來愈香醇，檸檬汁的清新微酸、椰奶的溫順滑嫩、雞湯的濃郁甘甜，三者之間有如美妙的協奏曲一般，其味道一點一點地在口中慢慢浮現；湯汁爽滑潤口，咬下雞胸肉彈性十足，散發著淡淡的香茅、南薑氣息，椰奶更是這道湯品的功臣。 材料：雞骨架2隻、雞胸肉200g、太白粉8g、檸檬汁適量、魚露、糖少許、椰奶100g、香茅、檸檬葉、南薑少許。 做法：1.將雞骨架、檸檬汁、魚露、糖、椰奶置入滾水中熬煮雞湯，約熬煮6小時左右，將熬煮的雞高湯殘渣瀝出，只需將高湯保留下來。2.雞胸肉用太白粉稍拌勻醃過，入滾水中川燙撈起備用。3.將熬煮好的高湯加入雞胸肉、香茅、檸檬葉、南薑、檸檬汁，煮開後湯滾即可上桌。 美味小秘訣：椰奶不能加的太多，加入過多的椰奶會讓高湯本身味道黏膩，適量的椰奶則能夠增加口感的滑順。 很多阿~四物雞湯 麻油雞湯 冬蟲夏草雞湯 燒酒雞湯 山葯紅棗雞湯漢方何首烏葯膳雞湯 養顏四物雞湯 活力人蔘雞湯 九尾燉雞湯 加味八珍雞湯===============================
圖片參考：http://recipe.goolu.com/hp_img/icon05.gif
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