這幾天新聞上蝦子年菜料理的做法

●蝦子料理食譜●提供人班尼菜名鹽酥蝦食譜◎材料    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙◎調味料（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量◎作法    蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾    裹太白粉備用。    大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。    油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。    留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子    與（b）料即成。提供人班尼菜名芙蓉黃金蝦食譜◎材料    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包◎調味料（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑                    片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量◎作法    蔥拍鬆、切斷、薑切片。    蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分      鐘後沾麵包粉備用。    油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。◎備註    適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。提供人班尼菜名燒酒蝦食譜◎材料    釣獲的蝦適量◎調味料    米酒二瓶、雜貨店或超市賣的燒酒雞中藥調味包（應    該找的到吧）、鹽一茶匙。◎作法    適量蝦去鬚、腳洗淨置於鍋中，放入中藥包（布藥包    可別剪開呀），倒入米酒至鍋八分滿，加一茶匙鹽，    以爐火燒至滾，於鍋中點火讓揮發之酒精燃燒至盡，    起鍋全家一起享用。◎備註    小心別讓你家的抽油煙機或餐廳燈罩著火。提供人漁傲菜名冷蝦捲食譜◎材料    公蝦 ... 12隻    五花肉 ... 200公克    米粉 ... 200公克(新鮮)    生菜 ... 適量    薄荷菜 ... 適量    綠豆芽 ... 200公克    韭菜 ... 8棵    米皮 ... 8張    甜醬 ... 1杯◎做法1.蝦煮熟去殼，每隻片開為二。2.五花肉煮熟去皮，切薄片。3.米皮兩面刷水，鋪上生菜、薄荷葉、綠豆芽、米粉、    蝦三片、肉四片後，將米皮二邊摺起，再放上韭菜，    使 韭菜尾端超出米皮 3 公分，之後再向前捲起。4.以手抓冷蝦捲，沾甜醬就食。提供人漁傲菜名焗烤蝦食譜◎材料蝦 16～20隻馬郁蘭 1/3大匙百里香 1/3大匙迷迭香 1/3大匙大蒜 1瓣橄欖油 2大匙檸檬汁 1/2大匙鹽 少許胡椒 少許糖 少許生菜 適量◎做法1.將切碎的蒜頭、馬郁蘭、百里香 、   迷迭香等放到容器裡，在把橄欖油、   檸檬汁、鹽、胡椒、糖加進去，   充分攪拌，做成調味醬。2.取出蝦子的腸泥，浸泡在1.的醬汁   ，約1小時。3.用鋁箔紙把2.包起來，在以中火烤   10～15分鐘。4.盤上先鋪上生菜，在盛上烤蝦。 http://fish.esheng.com.tw/food/food.htm

【灌湯黃金炸蝦球】收服老外男友的胃就靠這道菜
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/133113898

【FACEBOOK】Pam&Food慢食生活 https://www.facebook.com/pamfood
提供一道道幸福美味自製食譜 ｜邀請你們一起共襄盛舉唷

這有類似的

▶▶http://qoozoo2014091500.pixnet.net/blog