蝦子上還有沒有其它的料理方法呢?

鳳梨蝦球（一）做法：將蝦用水燙熟，取出去殼備用。 鳳梨片切丁約2公分左右備用。 用牙籤先串一塊鳳梨再依序串蝦頭和尾(成球狀)再串一塊鳳梨。 成品是頭尾有鳳梨中間夾著蝦球，最後在蝦球上擠一些沙拉依序排入盤中即可。 材料鳳梨罐頭1罐、沙蝦或白蝦半斤、沙拉醬1小條。鳳梨蝦球（二） 蝦仁去泥腸,擦乾水份(這樣子會更脆),用一點?|薑酒汁'少許鹽及蛋白拌勻,醃一下,沾粉炸至變色撈起. 將1.倒入乾淨鍋中,放入已切成一口大之鳳梨<罐頭),加適量之沙拉醬,拌勻即可.先處理蝦子:把已剝殼的蝦子加些米酒先洗一遍,再加些太白粉洗一遍,然後放在篩子中在水龍頭下一直沖到沒有黏黏的後,用紙抹布把水份吸乾,在蝦子的背部由頭至尾輕劃一刀,把泥腸清乾淨,然後充勻的灑上一層太白粉或者是把蛋白打發後沾上一層都可以,然後過油-就是用熱油炸一下,讓蝦子可以脆脆的-備用 把缶頭鳳梨瀝乾水份,切成適當的大小,起鍋,放一點點油,然後把鳳梨放進去炒一炒後,加入蝦子及一點點鹽調味,以上是基本的作法, 以下接續上面步驟分成兩種:加入一些鳳梨汁,然後用太白粉勾欠,即可起鍋!!~~鳳梨蝦球 加入一些美奶滋,然後輕拌勻後就可起鍋!! 有時在餐廳吃時,會用很美麗的麵籃子裝,麵籃子的做法:把麵條用水煮熟後,瀝乾水份 準備兩個煮水餃用的大杓子,就是有圓底,有洞洞的那種,然後把麵條依照自己喜歡的形狀排在大杓子上,排好後,把另一個壓在上面,然後放到油鍋中炸到酥透為止,就是麵籃子了!! 加美奶滋的作法就是奶油蝦球~~另外,在煮鳳梨蝦球時,可以加入一些青椒,紅蘿蔔一起煮,也可以把排骨用醬油,糖,米酒.蔥,薑,蒜等調味汁醃過後,沾太白粉炸熟後,用來代替蝦球,就是鳳梨排骨了!!!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~●蝦子料理食譜●提供人班尼菜名烤蝦食譜◎材料    當然是各位的戰利品哪！◎調味料    哇沙必加醬油◎作法    不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！◎備註    烤時別把手烤熟了 提供人班尼菜名鹽酥蝦食譜◎材料    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙◎調味料（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量◎作法    蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾    裹太白粉備用。    大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。    油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。    留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子    與（b）料即成。提供人班尼菜名芙蓉黃金蝦食譜◎材料    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包◎調味料（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑                    片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量◎作法    蔥拍鬆、切斷、薑切片。    蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分      鐘後沾麵包粉備用。    油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。◎備註    適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。提供人班尼菜名清蒸蒜蓉蝦食譜◎材料    大蒜數粒、蔥一根◎調味料    米酒二茶匙、魚露◎作法    蔥薑蒜切長絲，墊於蝦下方，盤置於電鍋中蒸至熟，     中間加入米酒兩茶匙，起鍋後加入魚露，全家老小一    起分享戰果，沾著哇沙必加醬油盡嘗新鮮原味。提供人班尼菜名燒酒蝦食譜◎材料    釣獲的蝦適量◎調味料    米酒二瓶、雜貨店或超市賣的燒酒雞中藥調味包（應    該找的到吧）、鹽一茶匙。◎作法    適量蝦去鬚、腳洗淨置於鍋中，放入中藥包（布藥包    可別剪開呀），倒入米酒至鍋八分滿，加一茶匙鹽，    以爐火燒至滾，於鍋中點火讓揮發之酒精燃燒至盡，    起鍋全家一起享用。◎備註    小心別讓你家的抽油煙機或餐廳燈罩著火。提供人班尼菜名泰式蝦食譜◎材料    蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬◎調味料    鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。◎作法    蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，     大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四    片。    油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶    匙翻炒。    起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手    榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻    炒幾下起鍋。◎備註    泰國蝦以祖國風味呈現。http://fish.esheng.com.tw/food/food.htm

【灌湯黃金炸蝦球】收服老外男友的胃就靠這道菜
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你可以把蝦仁去殼 用一點鹽 跟酒跟蛋白略醃一下 在加入一些 酥脆粉
拌勻後 另外調一個乾粉 就是有太白粉 酥脆粉 跟地瓜粉 這三個東西 調起來的粉
把蝦仁 沾 這綜合粉 在下油鍋炸 起鍋後 放在盤子 旁邊放一些鳳梨片
加淋上一些沙拉醬 就是好吃的鳳梨蝦球嚕 ^^