生香菇跟乾香菇有什麼差別呢

生香菇保存不易,食用保存4-5天,香味比乾的淡,較有菇類生味(吃過金針菇應知)
乾香菇保存容易,密封罐即可保存6個月,較香,食用要用冷水泡開,無法立即料理
生乾香菇均可料理香菇雞.炒飯麵.火鍋.炒菜.等幾乎兩種均可
只有炸香菇時,生比較好吃

【金錢菇：香菇鑲肉】選用鹿窯菇事有機乾冬菇
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