請問鮭魚的西式料理食譜

2005-12-12 9:31 pm
請問鮭魚的西式料理食譜

請問鮭魚的西式料理食譜

請問鮭魚的西式料理食譜

回答 (2)

2005-12-12 9:57 pm
✔ 最佳答案
檸檬迷迭香烤鮭魚

材料:
新鮮鮭魚排(Salmon Steak) 4片、檸檬汁 1.5湯匙、溶化奶油 1湯匙、乾迷迭香香料 1茶匙、碎紅辣椒 1/4茶匙、黑胡椒粉 1/4茶匙、鹽 1/4茶匙

作法
1.預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 205 度。
2.每片鮭魚排約一吋厚,四至六盎司重,用水沖淨擦乾,單層排放在抹了薄油的烤盤上備用。
3.在小碗中均勻混合溶化的奶油、檸檬汁、迷迭香、碎紅椒、鹽和黑胡椒粉,均勻淋在每片魚排上
4.放入烤箱烤十五至二十分鐘,或至魚肉完全熟透。

註:
儘量選用新鮮未冷凍的鮭魚,如果使用冷凍的鮭魚,一定要提前置於冷箱冷藏室完全解凍再使用。
魚肉烤至用叉子可輕易分開時即可,不要過度烘烤,以免魚肉本身的湯汁都烤乾而變成魚乾哦!
參考: 網路
2015-11-11 9:18 am
簡單烤箱料理【黑胡椒鹽烤鮭魚】/教你如何挑選新鮮鮭魚/如何保鮮
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/104684257
【FACEBOOK】Pam&Food;慢食生活 https://www.facebook.com/pamfood
提供一道道幸福美味自製食譜 |邀請你們一起共襄盛舉唷


收錄日期: 2021-04-30 01:56:28
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20051212000014KK07145

檢視 Wayback Machine 備份