請問有人知道『壽喜燒』怎麼料理嗎？

是參考日式食譜所製作的料理，很簡單，又很美味。 
圖片參考：http://www.basil.idv.tw/Main/Diary/2003/030707/Dinner_02.jpg
壽喜燒材料：(2人份) 1. 壽喜燒專用牛肉片一包︰ 115元6. 蒟蒻︰24元2. 豆腐︰28元7. 白飯︰1.5碗3. 青菜︰15元(只使用了一半)8. 蔥段︰適量4. 豆芽菜︰2元9. 新光三越超市購買的”壽喜燒”醬汁︰1/3瓶5. 香菇︰32元(只使用了一半)做法：1. 鍋內加入牛油(我是使用橄欖油)，熱了之後加入蔥段，微微炒過。2. 加入牛肉片，倒入適量醬汁，續炒30秒。3. 加入豆腐(用烤箱烤過，比較定型，卻沒有焦焦的部分)，香菇，豆芽(掐頭去尾)，蒟蒻，和青菜。4. 待入味後即可食用。5. 可以準備蛋汁，用來沾肉片或是蒟蒻。6. 為了避免燒焦，可以加入少許高湯。7. 我會一次煮適量，然後洗鍋，重新再起鍋一次，滋味會更醇厚乾淨美味。(我一共起了三次鍋)[註]：一. 第二次多採買了"黑豬肉片"，油脂分布恰到好處，既鮮美又柔軟的肉質，令人贊不絕口。二. 豆腐請選擇傳統豆腐，直接在沒有放油的熱鍋中煎至雙面金黃即可。三. 其他配料可以自己搭配，像是竹輪也不錯。四. 蒟蒻請買細絲狀，比較好入味。五. 高湯可以選用昆布高湯。烤過的豆腐：方法一：先拭乾豆腐的表面水分，直接放入預熱過的烤箱中烘烤，記得要翻面，烤的時間依照豆腐大小而定，烤至表面金黃即可。(不過我們火侯沒有掌握好，一個不小心烤過了頭，裡面的水分盡失，吃起來的口感像是豆乾)方法二：同樣拭乾豆腐表面水分，放入已加熱的平底鍋中微煎﹙鍋內沒有放油﹚。直至表面金黃微酥即可。(這個方法相當成功，豆腐除了有加熱過後的豆香氣，而且還保持著豐富的水分，吸入壽喜燒醬汁之後，非常美味)

【冬天在家吃壽喜燒】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/154256887
濃郁的醬汁搭配新鮮蔬菜和肉片,小火慢慢熬煮,讓壽喜燒醬汁完全被食材鎖住,每一口都吃的到濃郁甘醇的獨特滋味
今天,我就是要教大家如何複製這味道,並且帶到自己的家裡頭！在家也可以品嘗超好吃的壽喜燒喲！

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壽喜燒要好吃又不想發胖，只要少吃點肉，牛油
奶油少用一點，建議加入蒟蒻、牛蒡等材料來煮壽喜鍋，保證健康好吃喔！
材料：牛肉或豬肉薄片150公克、蒟蒻1片、蒟蒻絲1包、牛蒡1/4條、洋蔥1/4個、豆腐1/2個、大蔥1/3
條、新鮮香菇6朵、大白菜3片、菠菜3把、牛油1小塊
醬汁：柴魚高湯200c.c.、米酒100c.c.、味醂100c.c.、醬油100c.c.、糖27公克
作法：
1.將醬汁材料的味醂和米酒拌勻，點火燒掉酒精後，再加入高湯及糖一起融解拌勻。
2.蒟蒻塊切小塊，連同蒟蒻絲一起入醋水川燙，撈起沖水。
3.牛蒡洗淨切細絲後浸泡於醋水中。
4.香菇洗淨切絲，白菜、菠菜洗淨切段，大蔥洗淨斜切段。
5.準備一只砂鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，將鍋內均勻抹上一層油，再倒入調好的醬汁，待滾後再
將肉片入鍋川燙即可取出備用。
6.將洋蔥、大蔥、牛蒡、豆腐、白菜、香菇、蒟蒻、菠菜等材料整齊排放在鍋內四周，待滾後再將
川燙好的肉片放入砂鍋中央，即可食用。
你也可以一邊吃一邊再補充加入菜餚，醬汁如果用完了，可以再補充醬汁食用。

我給你偷懶壽喜燒作法
水+醬油+糖+味琳 煮過當成基本的醬汁
將準備好的牛肉或是豬肉(真的黑豬比較好吃)放入
可以買油脂多依點的!這樣煮起來湯底會越來越香
加入喜歡的蔬菜跟襯料
我覺得這樣就很好吃囉~~

圍爐的好氣氛．懷念的好滋味
日式火鍋壽喜燒

　　壽喜燒Sukiyaki是日本傳統家人團聚時，在餐桌上使用圓形厚底鍋淺的鐵鑄鍋邊煮邊吃的甜火鍋料理。因為象徵幸福與家庭和樂，是日本最具代表的家鄉料理，目前在全世界已蔚為風潮。
　　壽喜燒的主要素材為牛肉(或豬肉)、牛油、洋蔥、日本大蔥、牛蒡、白菜、豆腐、蒟蒻絲等，而最重要的靈魂調味料則為「壽喜燒醬」。早期日本因地域差異，壽喜燒分為「關東」和「關西」兩種不同風味的作法。關西重濃厚口味，先將牛肉用壽喜燒醬炒熟，再放入所有素材及壽喜燒醬烹煮。而關東是先以牛油熱鍋，炒香洋蔥、牛蒡、日本大蔥後，加入適量壽喜燒醬，再放入牛肉、大白菜、豆腐、蒟蒻絲一同燒煮至熟，因整鍋盡是蔬菜及肉的原汁，香濃鮮甜，食用時只需沾生蛋汁，除有降溫效果外，更可以使肉質滑嫩順口。
　　穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬，天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，調理簡單，有了它，您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。