我是個男生
完全沒下廚過
我目前知道該準備的東西有
雞腿數隻...香菇數朵..薑片
但是那個酒要多少啊???
其他調為料要多少呀???
食譜寫適量...這讓我不知所措
用電鍋該怎麼煮呢..
雞肉想吃比較爛一些 那又該煮多久啊..
ps.為啥需要放紅棗啊??
謝謝幫我解答
香菇雞湯怎麼做..
2005-10-20 10:51 pm
回答 (7)
2005-10-20 10:55 pm
2015-11-10 3:53 am
【鮮甜回甘蔭瓜香菇雞湯】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/48098340
【FACEBOOK】Pam&Food 慢食生活 https://www.facebook.com/pamfood
提供一道道幸福美味自製食譜 ｜邀請你們一起共襄盛舉唷
【FACEBOOK】Pam&Food 慢食生活 https://www.facebook.com/pamfood
提供一道道幸福美味自製食譜 ｜邀請你們一起共襄盛舉唷
2005-10-24 8:28 am
以上的回答者作法都是大同小異；紅棗可加可不加，這樣湯會比較甜-而且紅棗可補氣養神是很好的營養品
2005-10-21 6:44 pm
＊＊鮮香菇雞湯＊＊
圖片參考：http://www.coa.gov.tw/about/safeveg/lu-ec11-3.jpg
‧材料： 土雞腿２支、鮮香菇１０朵、鹽、味精、酒、薑片適量。 ‧作法： 土雞腿切塊狀，用開水燙過撈起洗淨備用。 將鮮香菇與土雞腿放入鍋內，加薑片、米酒、水煮開，小火慢燉４０分鐘，加入調味料即可。
圖片參考：http://www.coa.gov.tw/about/safeveg/lu-ec11-3.jpg
‧材料： 土雞腿２支、鮮香菇１０朵、鹽、味精、酒、薑片適量。 ‧作法： 土雞腿切塊狀，用開水燙過撈起洗淨備用。 將鮮香菇與土雞腿放入鍋內，加薑片、米酒、水煮開，小火慢燉４０分鐘，加入調味料即可。
2005-10-21 2:13 am
所需材料：棒棒腿 ... 2支 香菇 ... 4朵 薑 ... 3片調味料 鹽 ... 1小匙 酒 ... 1大匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h037/051_a_0.jpg
作法步驟： 香菇泡發備用。 棒棒腿切塊，用沸水燙煮一滾，去血水、換清水 4杯。 放入香菇、薑片及鹽、酒，中火煮上 20 至 30 分鐘即可。
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h037/051_a_0.jpg
作法步驟： 香菇泡發備用。 棒棒腿切塊，用沸水燙煮一滾，去血水、換清水 4杯。 放入香菇、薑片及鹽、酒，中火煮上 20 至 30 分鐘即可。
2005-10-20 11:20 pm
最最最簡單的方法
就是你去超市逛逛
找那種人家已經包好的那種
有人參雞 香菇雞 四物湯....等的調配包
(再不然你就去中藥店,跟他說 你要煮香菇雞湯,請他幫你調)
只要把打他打開
放到鍋子裡
還有連同那些食材 一同放下去煮
如果用電鍋的話
可能要煮上幾個小時才會好喔! 要不然雞肉只會熟不會爛~
加油!
就是你去超市逛逛
找那種人家已經包好的那種
有人參雞 香菇雞 四物湯....等的調配包
(再不然你就去中藥店,跟他說 你要煮香菇雞湯,請他幫你調)
只要把打他打開
放到鍋子裡
還有連同那些食材 一同放下去煮
如果用電鍋的話
可能要煮上幾個小時才會好喔! 要不然雞肉只會熟不會爛~
加油!
參考: 自己
2005-10-20 10:56 pm
香菇雞湯
材料:
土雞半隻 , 北菇8朵 , 紅棗10粒 , 薑2片
調味料:
酒1大匙 , 鹽1小匙
做法:
土雞洗淨剁大塊放入熱水中川燙撈出再洗淨
紅棗泡水10分鐘,北菇泡軟去蒂
將土雞,紅棗,北菇及薑片一起放入燉盅內
淋酒1大匙並加開水蓋過材料放入鍋中
以中火蒸約40分鐘後取出加鹽調味即可
ps 紅棗是增加味道，比較香， 湯比較好喝
雞肉記得要先煮過一 次，不然，雞 湯會不好喝的
材料:
土雞半隻 , 北菇8朵 , 紅棗10粒 , 薑2片
調味料:
酒1大匙 , 鹽1小匙
做法:
土雞洗淨剁大塊放入熱水中川燙撈出再洗淨
紅棗泡水10分鐘,北菇泡軟去蒂
將土雞,紅棗,北菇及薑片一起放入燉盅內
淋酒1大匙並加開水蓋過材料放入鍋中
以中火蒸約40分鐘後取出加鹽調味即可
ps 紅棗是增加味道，比較香， 湯比較好喝
雞肉記得要先煮過一 次，不然，雞 湯會不好喝的
收錄日期: 2021-04-30 01:58:21
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20051020000014KK08092