請問怎麼自製”麵茶”?重點為何?

麵茶粉其實是白麵粉，以乾淨的乾鍋用小火慢慢均勻焙炒至微黃有香味即可起鍋。放涼後拌入白糖粉(不是白糖喔，白糖顆粒太大了)就是一般外面賣的麵茶粉，喜歡香一點的，再拌入少許炒熟的黑白芝麻粒就更香了。
調麵茶時，若怕失敗，可先用少許冷開水調開麵茶粉，再分2-3次加入滾水調勻，至喜歡的濃稠度即可。

你可以去買麵茶粉自己泡阿^_←味道也不錯喔！只不過沒那麼香！