巧克力布朗尼 - Ans.fyi 參考答案

巧克力布朗尼

[匿名]

2005-09-15 1:41 am

脆皮巧克力布朗尼的做法希望"做過的大大"可以提供材料與做法~謝謝

回答 (2)

[匿名]

2005-09-15 1:42 am

✔ 最佳答案

布朗尼
成分

奶油、巧克力、蛋黃、糖、蜂蜜、動物性鮮奶油、酒、全蛋、糖粉、低筋麵粉、可可粉、核桃
巧克力布朗尼
材料：
砂糖200克雞蛋5顆奶油225克巧克力200克綜合燕麥200克低筋麵粉150克泡打粉2小匙
做法：
1.將1份的綜合燕麥加2份的牛奶慢慢泡至水分完全被燕麥吸收
2.攪拌缸中倒入奶油及糖攪打至乳白狀，將蛋打勻分次加入慢慢拌勻備用
3.巧克力利用隔水加熱至溶化，加入攪拌缸中與蛋糊混合均勻
4.接著分次已過篩混合好的低筋麵粉及泡打粉拌勻
5.最後加入泡好的綜合燕麥拌勻，置入模型中呈7分滿，送入預熱好的烤箱，以上下火170度烤40分鐘即可

參考: 知識+

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慢食生活

2015-11-10 4:02 am

【手工香醇布朗尼】酥脆的表皮搭配綿密紮實的口感
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/40931481

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