關於”浪漫滿屋”的料理....涼拌海蜇皮&拌飯

圖片參考：http://redbook.com.tw/quick-01/14-3.jpg
■〈材料〉→海蜇皮150公克（4兩）、洋菜1/2條、小黃瓜1條、紅蘿蔔絲2大匙。■〈調味〉→鹽1/2小匙、味精1/2小匙、香油3大匙。■〈做法〉1 海蜇皮泡水，反覆換水3次左右，浸泡至漲大。2 鍋中水燒開，倒入1碗冷水（即是八分熱的水），放入海蜇皮汆燙一下，立刻撈出再泡入冷水中直至漲大。3 洋菜切小段，入冷開水中泡漲，擠乾水份。4 小黃瓜切絲與紅蘿蔔絲加少許鹽拌醃軟化，倒去苦水。5 蜇皮絲、洋菜絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲混合與調味料拌勻。

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浪漫韓料理》韓式拌飯

【記者陳靜宜／專題報導】

韓劇「浪漫滿屋」引起熱潮，片中飾演李英宰的Rain，
老嫌飾演韓智恩的喬妹不會做菜，韓式料理真的很難嗎？
今天教你劇中三道菜，不但讓李英宰刮目相看，
還要讓你家美味和浪漫，都滿、滿、滿！

浪漫情節：因為李英宰深夜未歸，使得韓智恩一個人隨便弄晚餐，
她將小魚乾、醬汁、醬菜與白飯，裝在大碗公裡，
用長湯匙拌一拌就吃，被回家的李英宰嘲笑，
「那是什麼拌飯，根本就是狗食吧？」

料理達人表示，在韓國，當家中的老小，上學的上學、上班的上班，
家庭主婦一個人經常這樣，沒有固定配料，把家中剩菜拌一拌吃，是一道隨興的家常飯。

材料：黃豆芽、海帶絲、生菜、辣蘿蔔絲、青菜、牛肉炒絲、
炒過的白芝麻、香油、辣椒醬、生或半熟荷包蛋1顆、海苔絲、白飯。

做法：將所有材料全部倒進熱熱的白飯裡即可。味香、口感豐富，每一口都能吃到不同食材，
在一般超市裡多半能找到相似的現成小菜，既方便又快速。


浪漫韓料理》涼拌海蜇皮

【記者陳靜宜／專題報導】

浪漫情節：李英宰最愛吃的一道菜，他曾為了這道菜，趕回家與韓智恩共享晚餐，
她花了相當多心血研究，不過卻被嫌得一文不值；傻大姊韓智恩嘗了一口後，
也不覺有什麼大不了說：「味道是有點怪怪的啦，不過也沒那麼難吃啊。」

材料：海蜇皮300公克、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、蒜泥少許、
香菜（或蔥絲）少許、橄欖油少許、白醋2匙、白糖1匙。

做法：將材料拌勻即可，蘿蔔絲與小黃瓜絲切得越細越好，海蜇皮也要盡量挑豐厚，
較具口感，而味道上講求酸甜，才能做出好吃的「涼拌海蜇皮」。



浪漫韓料理》韓式松子粥

【記者陳靜宜／專題報導】

浪漫情節：江慧媛因為腸炎住院，細心的李英宰一大早就起來熬粥給她喝，
他一邊做一邊教韓智恩，熬粥要先把米泡在水中兩小時，用果汁機打碎，
再放到火上慢慢攪拌，不能停下來，否則會黏鍋底，味道真的很香。

材料：蛋一顆、松子1/2杯、米一杯、水六杯、醬油少許、麻油少許、海苔絲。

做法：
1.將蛋白與蛋黃分開攪拌，放在平底鍋上煎熟後切絲。

2.米泡半小時後，放入果汁機攪拌2~3秒即可；
松子則用果汁機攪拌5秒，攪拌時間不能過久，否則會變得細碎。

3.米與松子混合以大火煮開，再改小火，慢慢攪拌約20分鐘。

4.煮好的粥放上蛋絲、海苔絲、壓碎的松子數顆，粥本身並不加鹽，
而醬油與麻油放在小碟子內，吃的時候自行調味。

其實韓式粥的做法很多，通常只有對病人與嬰童，才會煮這麼細的粥，
粥裡帶有松子香，松子又富含營養，能補充體力。

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什麼都有喔

拌飯..
1.把吃剩下的菜集起來(菜.肉...)
2.把飯加進去
3.拌一拌
雖然怪怪的~但應該不錯吃吧!