香菇雞湯的食譜...

【鮮甜回甘蔭瓜香菇雞湯】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/48098340

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香菇雞湯
圖片參考：http://www.coa.gov.tw/file/6/303/310/6935.jpg
材料 土雞腿2隻、鮮香菇10朵 米酒、鹽、味精、薑片少許做法 土雞腿切成塊狀，用開水燙過撈起洗淨備用。 將鮮香菇與土雞腿置於鍋中，加薑片、米酒、清水煮開後，小火慢燉40分鐘後，加入調味料即可。http://www.coa.gov.tw/5/303/310/6935/6935.html

材料:雞半隻 , 北菇8朵 , 紅棗10粒 , 薑2片
調味料:酒1大匙 , 鹽1小匙

土雞洗淨剁大塊放入熱水中川燙撈出再洗淨

紅棗泡水10分鐘,北菇泡軟去蒂

將土雞,紅棗,北菇及薑片一起放入燉盅內

淋酒1大匙並加開水蓋過材料放入鍋中

以中火蒸約40分鐘後取出加鹽調味即可

先把大香菇泡水...泡軟(用乾貨那種的比較香)
放一大鍋水..等水滾在放雞肉跟香菇跟薑片..
我也會加個5到6片蔭瓜..(玻璃罐頭的那種)這樣湯喝起來還滿甜的
煮到雞肉熟爛後..在適當的調味就好了