想請問大家，到底糙米飯要怎麼煮才會吃起來一粒一粒，而且Q又好吃ㄋ？
譬如平常我都煮3小杯糙米飯，裡頭放水4小杯，鍋外放水一小杯，結果飯煮好後悶一陣子要盛飯時，覺得濕濕粘粘的，一點粒狀都沒有，吃起來感覺沒有外面賣的飯好吃。
偶而也會糙米加白米下去煮，水的比例一樣，煮出來也是一樣的口感，心裡一直覺得很疑惑，所以想請問大家，該如何煮糙米飯ㄋ????
糙米飯要如何煮才好吃呢???
2005-07-01 10:54 am
回答 (2)
2005-07-01 1:15 pm
✔ 最佳答案
如果你用的米是免洗的(如:義美的)那一杯的米加1.2杯的水,如果是一般要水洗的米就加少一點差不多是一杯米加 1或1.1杯水,最好是煮飯前先把米泡個半小時在煮,在煮飯時也可以加幾滴油,米會更有光澤,亦可試試用大骨高湯來代替水,煮出的飯又香又營養喔
參考: 媽媽的經驗
2015-11-19 2:21 am
燉一鍋【健康糙米雞】犒賞家人吧!
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/60022191
【FACEBOOK】Pam&Food;慢食生活 https://www.facebook.com/pamfood
提供一道道幸福美味自製食譜 ｜邀請你們一起共襄盛舉唷
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/60022191
【FACEBOOK】Pam&Food;慢食生活 https://www.facebook.com/pamfood
提供一道道幸福美味自製食譜 ｜邀請你們一起共襄盛舉唷
收錄日期: 2021-04-30 01:43:46
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20050701000011KK01348