請問誰能告訴我，用水果做的湯有那些？如何做？

鳳梨盅

所需材料：
鳳梨 ... 1個(新鮮的)
玉米筍 ... 1/2飯碗
白薺 ... 1/2飯碗
毛豆 ... 1/2飯碗
炸芋頭丁 ... 1/2飯碗
炸油麵筋 ... 20公克
素高湯 ... 2飯碗

作法步驟：
新鮮鳳梨洗淨外皮後，把有葉的一端切出一段使如一帽蓋，再由切口挖出全部的果(小心勿將果皮弄破)，然後將整個皮殼放入清涼水中滾煮3分鐘後取出，用冷開水沖洗乾淨。
玉米筍、白薺、毛豆分別洗淨，玉米筍一切為二；油炸麵筋用滾水泡軟後撈起，擠去水份。
將所有材料混合後加入慌錢湯和A料一起放入鳳梨皮殼中，再移入蒸碗裏，然後放入蒸鍋用大火蒸30分鐘即可供食。
此菜略帶酸甜，十分開骨，上桌時可將切下的帶葉帽蓋蓋上，更加可愛。

備註：
1.鳳梨要選大而略生硬者，若不夠大則材料及湯汁可酌減一些以免浪費。
2.挖出的果肉可以做水果凍或果醬。
3.鳳梨皮殼先用清水煮過是為了避免生鮮的皮殼蒸後太酸，會影響湯菜的味道。
http://recipe.goolu.com/01_catalog/index.php?php=prototype/h005_031_a.htm


青菜蕃茄蛋花湯

所需材料：
小白菜 ... 2支
蕃茄 ... 1粒
蛋 ... 1個
水 ... １1/2飯碗
調味料
鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/3茶匙

作法步驟：
白菜洗淨，摘去老殘葉子和根部，切成寸段。
蕃茄洗淨切去蒂，切片。
蛋去殼打散。
煮鍋放清水煮滾，放下青菜和蕃茄續煮2分鐘入調味料即熄火，等3分鐘後再把蛋汁加入，或將菜汁沖入蛋汁中均可，即可食用。
http://recipe.goolu.com/01_catalog/index.php?php=prototype/h004_061_a.htm

菠蘿蜜果湯

材料 :
波蘿蜜果、洋蔥、小里肌、紅蘿蔔、芹菜、高湯、鹽、胡椒粉、太白粉、蛋、酒等

做法 :
波蘿蜜果、洋蔥、小里肌、紅蘿蔔切丁、芹菜切珠，小里肌以鹽、酒、味精醃10分鐘待用，洋蔥先在炒菜鍋中翻炒數下放入煮開的高湯中，陸續放入紅蘿蔔約煮20分鐘後，下小里肌、波蘿蜜並以太白粉勾芡煮開後倒入蛋汁，再開時調味並灑下芹菜珠。
http://www.coa.gov.tw/5/303/314/6906/6916/6916.html

火龍果雞湯
材料：
火籠果四兩、雞一隻、味精、鹽少許

做法：
雞塊加水煮熟後，加火龍果花即可
http://www.tyhg.gov.tw/cgi-bin/SM_theme?page=3e9f8f82

蕃茄白頁豆腐
材料：蕃茄、白頁、豆腐、青豆

作法：(1)將所有材料切成小四角

　　　(2)鍋內放少許沙拉油，接著將所有材料入鍋，再加適量的水調味料即可
http://www.bts.com.tw/download/food/fruit.htm

百合楊桃雞
材料：(1)素雞丁、楊桃、生香菇

　　　(2)生百合

調味：蕃茄醬、醬油、高鮮、糖

作法：(1)將材料(1)攻刀

　　　(2)熱鍋將材料入鍋加入調味料即可

　　　(3)最後將生百合滾水燙一下，放入菜上裝飾即可
http://www.bts.com.tw/download/food/fruit.htm

教你一種廣東湯水吧
材料很簡單, 如下:
1. 蘋果兩三個
2. 水梨兩三個
3. 廋豬肉半斤
4. 無花果乾五至六粒
5. 蜜棗五至六粒

做法:
1. 水果削皮去籽切成塊狀(不要切太小塊, 不然很容易煮爛掉)
2. 肉洗淨隨意切成兩三大塊
3. 無花果和蜜棗洗淨備用
4. 煮一大鍋開水, 水開了就把上面都準備好的材料都放進鍋裏
5. 再滾時就收成小火, 煮他個兩小時
6. 放點鹽調味即可關火

這湯對女生非常好唷, 美容養顏又滋潤全身, 口味也很適合夏天喝

葡萄板魚濃湯材料板魚1條  乾蔥30g  白酒40g  魚高湯500cc  鮮葡萄20顆  鮮奶100g  牛油30g作法(1)葡萄洗淨去皮備用。(2)取一只平底鍋，放入乾蔥末、白酒及魚高湯，最後加入板魚燙約5～6分熟撈出。(3)繼續加熱至剩一半湯汁，再加鮮奶油及葡萄繼續煮成濃湯即可盛起。(4)魚肉再入鍋中煮熟，盛起後淋上作法(3)的濃湯即可。水果火鍋材料新鮮水果(香瓜、奇異果、梨子、 哈密瓜、西瓜、番石榴、火龍果、蓮霧)什錦水果罐1罐調味料香蕉油1小匙  糖4兩  沾料：甜優格1盒作法(1)水煮滾後放入糖繼續煮，將水果丁（自己切造型）一一放入鍋中，加熱後煮10分鐘，調入香蕉油即可食用。備註選用的水果要新鮮不可太軟。適合做下午茶餐，可放一包紅茶或茉莉茶包一同煮味道很好，也可加其他天然香料植物、藥草茶、玫瑰花茶等皆可。 

鳳梨苦瓜（排骨）湯青木瓜排骨湯

提供一道很簡單的水果湯：蘋果湯

材料: 蘋果半個
馬鈴薯約70克
紅蘿蔔適量
水適量
鹽少許
味精少許 　
　
做法: 1 蘋果、馬鈴薯、紅蘿蔔切丁。
2 水開後放進紅蘿蔔蘋果馬鈴薯 略煮。
3 煮熟後在放人鹽及味精少許及可。


蘋果有止瀉通便、降低血壓、益智強記、降膽固醇、解除疲勞、防癌抗癌、維護骨骼的功效唷！

最簡單的~番茄蛋花湯~~做法不用說了吧~~~酸酸的~清清淡淡的很適合夏天喝!!