白帶魚的料理方法

1.糖醋白帶魚材料 白帶魚中段4段(10兩)、鹽1茶匙、水4湯匙、太白粉1茶匙、蔥(切珠)2支。糖2茶匙、醋2湯匙、蕃茄醬2湯匙。做法 用鹽抹勻魚體醃10分鐘後洗淨瀝乾。白帶魚兩面煎黃。水沸加入2料以太白粉芶芡加蔥珠。淋上魚身即可。營養成分 熱量402卡、脂肪13克、蛋白質37克、醣類389克。from 行政院農業委員會2. 木瓜帶魚湯 材料 白帶魚半斤、木瓜1個、清水適量　 調味料 鹽適量 作法： 1.白帶魚洗淨，去腸、內臟，切塊；木瓜去皮及籽切成塊狀。2.將白帶魚和木瓜放入快鍋中，加入適量水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火計時8分鐘熄火，待紅色指示桿下降後，再開蓋加鹽調味。

【金黃酥脆白帶魚】
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在白帶魚身上抹上鹽巴這樣下去煎...也挺好吃的
或是煮湯...加點醬油或是豆鼓進去~味道也不錯
或是你可以用勾芡的方式~先把白帶魚裹伊曾麵粉下去炸
然後再勾一點芡這樣就很好吃ㄌ

我最愛吃媽媽煮的白帶魚加高湯.在加蒜（不是蒜頭喔）.煮的湯.如果肚子餓的話再加一些米粉下去煮.味道很好的.你可以試試看.