小米粥要怎麼煮??

有一次，不知道為什麼突然心血來潮，加了一杯糙米跟小米一起煮粥。很意外的，煮好的的小米粥，就跟外面賣的一樣柔軟順口，沒有一顆顆硬粒的口感。原來～小米粥要煮的順口的秘密，是要加一杯米呀！1.米一杯（糙米也行）、小米一杯、水九杯2.電鍋的外鍋兩杯水3.電鍋自動跳起即完成。PS.水九杯煮起來的，比較稀。隨個人喜好加減摟。

1.小米1:白米1，小米和米一起洗一洗，就放電鍋煮，沒注重什麼技巧，覺得還不錯！2.小米比較容易熟，即使是用熟飯加小米再煮，也沒什麼問題！一般的習慣是煮得像廣東粥一樣稀稀的且每個飯粒都裂開，水和米的比率是用10:1

老年人中風的預防養護藥膳                               陳俊哲  細說中醫　轉貼中醫新聞稿或文章與網友分享冬季是老人引發心血管疾病導致中風的高峰期。許多人都知道，預防中風要在日常生活飲食中控制過高的血壓、血糖和膽固醇，輔以戒煙、清淡的飲食、適當運動，防止血管因老化而耐塑性減低產生病變。中醫認為，老化並非中風的單一原因，發生中風的主要成因和過度耗損消化、內分泌、生殖系統息息相關。表現在日常生活中，因為作息不正常、工作過勞、體能衰竭、情緒失調、喜怒無常，以及飲食失衡，抽菸、喝酒、暴飲暴食、追逐聲色等，致使「陰虧於下，肝風內動，血隨氣逆，挾痰火橫竄經絡，以致蒙蔽清竅，形成上盛下虛，陰陽互不維繫」。清朝《證治匯補》提出預防中風的方法：「慎起居，節飲食，遠房幃，調情志」平時可用溫和藥膳來滋陰補腎，使陰陽調和。四高養生湯材料：鹿蹄筋一兩、杜仲一錢、枸杞二錢、淮山二錢、酸棗皮一錢、熟地一錢、當歸一錢、雞腿一隻、桶筍二分之一支、紅蘿蔔薑蔥各適量切片、香菇五朵泡軟。做法：1.發泡蹄筋切段，雞腿剁塊，二者川燙備用。2.鍋內加入適量水，放入所有材料，加調味料後置入電鍋內，外鍋加水一杯，蒸熟即可。功效：這道藥膳適合血壓血脂血糖過高的高齡老人，合稱四高，故稱做四高養生湯。以鹿蹄筋引諸藥物食材，通過任督二脈，直達肝腎，補充肝腎陰液之缺乏。注意：1.食用時，切勿貪功冒進，以少量多次，約3日食用一次為宜。2.所需藥材於中藥行均可買到。宣鬱寧心小米粥材料：金針花[乾貨]一兩、五味子五分、枸杞二錢、合歡皮三錢、白芍二錢、白朮二錢、小米二杯。做法：1.將以上藥材置入布袋內，以五碗水煮開十五分鐘，倒出湯汁。2.小米洗淨後，倒入湯汁煮粥食用。功效：有失眠煩躁心悸傾向者，隔日一次，睡前食之，可以宣憂解鬱，安定心神。陳俊哲 藥師/中醫師 高雄醫學院藥學系畢業，江西中醫學院中醫系畢業，華梵大學推廣教育部講師, 崴達健康網中醫藥顧問, 本文摘自細說中醫網站