鮭魚可以做什麼料理??

我家拿香草醃一下...
用奶油烤一烤
很讚喔

簡單烤箱料理【黑胡椒鹽烤鮭魚】/教你如何挑選新鮮鮭魚/如何保鮮
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好羨慕你有一箱 鮭魚粉貴耶 加香草烤 哪種香草呢

2005-03-21 11:51:04 補充：
你把要主的先放冷藏-冰箱下層 去退冰 然後就很好煮啦

***粉燒鮭魚 -***
材料： 鮭魚300g 巴西里少許 洋蔥1/2顆 麵包粉1杯 起士粉2大匙 橄欖油1/2杯
調味料： 鹽1/2大匙 黑胡椒粉1/2大匙 義大利綜合香料1/2大匙
做法：
1.洋蔥切絲，巴西里切末，鮭魚切成片狀
2.取一容器，放入巴西里末、麵包粉、起士粉、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、義大利綜合香料一起攪拌均勻，再均勻沾在鮭魚片上
3.取一烤盤，先將洋蔥絲灑上，放上拌好的鮭魚，再鋪上一層粉，再放入烤箱內以140-160度烤20分鐘即可


豆醬煮鮭魚豆腐
材料： 鮭魚400g 豆腐1塊 蒜頭1顆 蔥2根
調味料： 無鹽奶油1大匙 粗豆醬4大匙 糖1大匙 酒2大匙
作法：
1.將鮭魚及豆腐先切成片狀，蒜頭切片，蔥切成蔥花備用
2.起鍋燒熱無鹽奶油，放入鮭魚及豆腐略煎至微焦的狀態，再放入蒜頭、粗豆醬、糖、酒及水，用中小火煮至湯汁微乾，再撒上蔥花即可盛盤



鮭魚濃湯
材料： 鮭魚300g 冷凍蔬菜200g 洋蔥1/2顆 玉米濃湯包1包
味料： 無鹽奶油2大匙 鮮奶800c.c.
做法：
1.鮭魚切片，洋蔥切丁，取一容器，將玉米濃湯包與鮮奶一起混合拌勻
2.起鍋燒熱無鹽奶油，先爆香洋蔥丁，再倒入拌好的鮮奶濃湯，最後再放入冷凍蔬菜及鮭魚丁，煮開後再以小火煮2分鐘即可

薑丁鮭魚飯嫩薑丁 1/3杯鮭魚丁 1/2杯白米 1杯水 1杯1.鹽 1小匙2.酒 1大匙胡椒粉 1小匙香油 2小匙(1)將米洗淨瀝乾水分，再加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。(2)鮭魚丁加入調味料2略醃10分鐘備用。(3)再將嫩薑丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在米上一起煮熟，開關跳起後，再燜15分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。魚片泡麵粥鮭魚片 80公克芹菜末 1/2大匙香菜末 1/2大匙白飯 1/2碗水 5杯泡麵麵條 1/2包泡麵胡椒鹽粉包 1包(1)加入鮭魚片煮至熟透，起鍋前撒上芹菜末及香菜末即可食用。使用泡麵種類：統一肉燥麵將水煮開，加入白飯及壓碎的麵條用中火煮20分鐘至呈粥狀，加入胡椒鹽粉包調味。西式餐麵鮭魚片 1片(約180公克)四季豆 6條紅蘿蔔 1/3條玉米 1/2條太白粉 1小匙水 1/3杯米酒 1小匙鹽 2小匙泡麵麵條 1/2包泡麵蒜辣醬料包 1包泡麵調理包 1包(1)鮭魚片用米酒及鹽1小匙醃10分鐘，將沙拉油倒入平底鍋中燒熱，放入鮭魚煎至兩面呈金黃色即可。(2)四季豆、紅蘿蔔切段，玉米塊切成2等份，放入熱水中煮熟，熱水中加1小匙鹽。(3)將麵條用熱水沖泡3分鐘後瀝乾，用蒜辣醬料包拌勻成乾拌麵。(4)將上述煮好的材料依序排入餐盤，將泡麵調理包煮開，加入水及太白粉芶芡，淋在鮭魚片上即可。使用泡麵種類：維力一度贊紅燒牛肉麵魚生粥米 1杯鮭魚肉 1/3斤薑絲 適量香菜 適量水 8杯鹽 1小匙柴魚粉 1小匙(1)米、水煮開5分鐘，加入調味料後放入燜燒鍋20分鐘。(2)鮭魚肉切薄片置放碗內，用熱粥沖淋再撒上薑絲、香菜即可。鮭魚炒飯蛋 1個鮭魚丁 150公克洋蔥丁 2大匙小黃瓜 1/2條沙拉油 1大匙玉米粒 2大匙白飯 1碗鹽 1/2小匙白胡椒粉 適量(1)起油鍋，將蛋打散，蛋汁下鍋以大火快速翻炒至熟即可起鍋備用，小黃瓜洗乾淨切丁備用。(2)起油鍋，放入洋蔥丁爆香20秒後，加入鮭魚丁炒半熟(約炒1分鐘)，再放入小黃瓜丁、玉米粒翻炒，最後放入白飯及調味料調味，翻炒均勻後即可起鍋食用。鮭魚海鮮煲鮭魚 1片草蝦 5條豆腐 1/2塊香菇 5朵洋蔥 1/4顆大白菜 少許麵粉水 2大匙鹽 2小匙牛奶 1杯糖 1/3大匙香油 1小匙奶油 1大匙(1)洋蔥切絲備用。(2)用奶油爆香洋蔥，將高湯倒入加熱，順序放鮭魚、豆腐及香菇去熬煮。大概熬煮2分鐘之後再加入大白菜及所有調味料繼續煮，接著放入草蝦煮滾，改小火。(3)將麵粉水調勻，慢慢倒入湯中攪拌均勻呈濃稠狀即可。檸檬奶油鮭魚鮭魚 1片(約100公克)培根 1片白酒 40～50㏄紅蔥頭(切末) 1粒鮮奶油 5～10Ｃ.Ｃ.奶油 100公克檸檬汁 20～25Ｃ.Ｃ.牙籤 數支鹽 少許(1)用培根將鮭魚包住捲起，以牙籤固定住，放入油鍋煎至金黃色，再放入烤箱以氏160～180℃烤15分鐘取出排盤。(2)取一只鍋子，將白酒與紅蔥頭末加入煮一下，再倒檸檬汁、鹽及奶油(切小丁狀分3次放入)，一邊加熱一邊攪拌，直到醬汁呈濃稠狀，淋在盤中，再將烤好的鮭魚肉放置其上即可。

我的歸魚式冷凍的歐
退冰之後放入電過會熟嗎??
不知道新不新鮮ㄋ

推薦好吃有方便ㄉ好料理.....

1. 洗好米 放入一小匙昆布粉或鮮味炒手調味粉
2.用電鍋煮白飯(一般煮飯ㄉ順序)
3.煮好白飯後 打開電鍋蓋 放入鮭魚(先將魚刺挑乾淨 用刀略切幾刀 不需調味)
4.攪拌白飯和鮭魚肉至混合為止
5.呈碗 添加飯島香鬆粉

這就一碗香香好吃ㄉ日式鮭魚飯囉!!

我從市場買來的也是這種橫切的大塊的一片片的, 我的簡單做法有

1. 最簡單: 清蒸
加點薑片, 蔥段直接清蒸, 最是鮮美
2. 洗好擦乾, 沾點麵粉直接煎, 金黃色的外酥內嫩很好吃
3. 烤箱直接烤也很好吃
4. 用鋁箔紙加一小塊奶油, 包起來放烤箱烤也很好吃
5. 苦瓜, 鮭魚切塊, 過油後, 用點鮮味露和淡鹽醬油, 放在沙鍋裡小火悶煮, 很開胃的菜

鮭魚沙拉<<<是真的可以旦是用水煮的時候煮熟像鮪魚><所以可以把它用的
碎碎 的弄成沙拉，好吃啦
鮭魚沾哇沙比<<<讚啦，但是不知道你家的心不新鮮喔，小心拉肚子。
鮭魚三明治<<<<<早餐的絕配^^'雖然委於比較棒，但是煮過也ok啦。
鮭魚用烤的<<<反正你說了是【片】考過之後+生薑贊啦。

去超市買一包酥皮
然後包在鮭魚片上
在上面刷上蛋黃液
放到烤箱烤個10~15分鐘
就變成鮭魚派了~

不過要烤得漂亮就要多研究研究
因為我烤出來的東西還不錯吃
就是外表差了點~~