鮑魚有不同顆粒裝,車輪牌鮑魚,是整顆從深海捕捉上來,體型大之外,其製造公司車輪牌就像名牌一樣,品質保證. 市售鮑魚切片俗稱為木瓜鮑的切片(也是一種鮑魚),它們兩種鮑魚是不同型.前者是鼓鼓的,一顆外面一圈俗稱鮑魚唇環繞著,後者便宜的是一顆內凹.口感當然是有鮑魚唇的類型的鮑魚最好,不一定要車輪牌,它只是老牌子.由於現在一頭鮑及一頭半鮑在墨西哥已慢慢少了,太多人抓,快光了.各家製造商就轉至澳洲抓,一樣品質保證,一樣是一級貨色.我家就是賣鮑魚的,問我就知道.可以參觀以下網址瞭解:
http://tw.f5.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e11145216